お客様に感謝を込めて!!

★日々の日記★

ふぐ・毛がに・まぐろ・はも・こだわり魚料理専門店、東京浅草・蔵前 三代目魚熊 のブログにようこそ、三代目の山田正幸です^^


当店にご来店頂くお客様の90%以上がご予約を頂き90%のお客様がコース料理をご予約されます。

最近では、ご予算をお客様が提示して完全おまかせ料理でご予約される事がとても多いです。

おまかせ料理を頼まれると更に気合が入ります。

私は毎日朝5時に起きて、築地市場で仕入れをおこなっています。

ご予約を頂いたお客様の事を考えどんな素材が喜んでいただけるかな〜

先日は、毛ガニだったので違うカニにしようかな〜

ふぐ料理でもちょっと違った料理法で提供しようかな〜

などなど妄想に浸りながら仕入れをおこなっています。

りょっとニヤニヤしながら仕入れをしているのでやばいヤツです(´ω`)
また、当店ではより良い店作りに励んでいます。

そこでお客様にアンケートを実施しております。

スタッフがお客様にお声をかけさせて頂く事もあるかと思います、その際は是非ご協力を頂き更にお店の改善に励みます。

また、お名刺等頂けましたらこちらから感謝の気持ちを込めた手書きの感謝状のお葉書を送らせて頂いております。

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更にスタッフが心を込めてあなたの事を思いながら季節のお魚イラストも全ての手書きで書いております。


当店のスタッフの多くが芸術大学に通うスタッフが多く在籍しております。

店内には数多くのイラストもございますので是非お食事と共にお楽しみくださいませ。

ご来店頂く全てのお客様に感謝の気持ちを込めてご提供接客させて頂きます。

こちらがご予約された90%以上の方がお頼みになる当店自慢のコース料理の数々です。

こだわり魚料理専門店、東京浅草・蔵前 三代目魚熊 の三代目でした! 


ブログよりメニュー表示が、わかりやすい、三代目魚熊のホームページはこちらです♪

『店舗名』  三代目 魚熊 
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5 
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m 
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜 21:30 (L.O.21:00)
定休日
日曜日・祝日