ご存知カツオがうまいです。

├イカ・タコ

カツオ
初鰹、春が来て一番に感じる魚の一つですね。


初ガツオ,初ガツオと言いますが・・・・


基本的にカツオは、1年中どこかの海にいます。


どこで獲れる初かつおが美味いかですね。


今、築地でよく見かけるカツオは、


八丈島・屋久島近海で取れる物が多く


そのカツオが当店では、美味いと感じています。


早春2月頃から夏にかけて太平洋を北上する


カツオを旬とし、夏を過ぎて北から南下してくる脂の乗った


秋の戻りカツオ又旬で二度、楽しめる美味しいカツオが


これから沢山築地の市場に並び 八丈島、静岡県御前崎・・


又、千葉県勝浦や相模湾などの引き縄のものが入荷して


産地を変えて沢山出回る楽しみな春の魚の一つですね♪

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休