ただいま極上なキンキ一夜干にしています。

ただいま三代目魚熊で、極上なキンキ一夜干にしています。

キンキは、北海道は網走産の物が有名で北海道では

カニ・・・ウニ・・・イクラ・・ホタテ・・・などなど北海道で

とっても人気な魚介類！また、今回取り上げた、このキンキ。

こちらも今では、とっても人気の高い、高級魚の仲間入りをした、

キンキは、一年を通して産地を少しずつ変えつつも

築地の市場でも、一年を通して並ぶ人気の魚の一つだ！

そして、今回、築地の市場で極上のキンキを仕入れた。

三代目魚熊では特に煮付けが、人気の一品ですが、

今回、開きにして一夜干にしにしました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・というわけで本日はキンキで決まり

三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/