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とこぶし、コトコト・・・煮ました

├煮物

こんにちは、東京都 台東区 蔵前、魚料理  

【魚熊】の三代目です!


トコブシです。


どうしようかな?


やわらかく蒸そうかな・・・・やっぱり煮よう!!

東京都 台東区 蔵前で魚料理を営む【魚熊】の三代目ブログ!

では、今から、とこぶしを煮ます。

今回は、水を使わず。酒・みりん・醤油・砂糖のみで、コトコト1持間ぐらいかけじっくり煮るやり方でやりました。


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こんな感じに出来上がりました。

お酒のお供にも、最適です♪

こちらは以前、河津から届いた、とこぶしです。


本日もブログにお付き合いありがとうございまた。

東京都 台東区 蔵前、魚料理 

【魚熊】の三代目でした!


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店舗名 三代目 魚熊
住所 東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス 都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
営業時間 ディナー 平日17:00~22:30(L.O.22:00)土曜21:30(L.O.21:00)
定休日 日曜日・祝日

 


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
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ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
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