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のどぐろの一夜干し♪

★本日のおすすめ★

東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』のブログにようこそ、三代目の山田正幸です^^

9月に入り当店、三代目魚熊は特にふぐ料理が盛んになってきますが、当店でふぐ料理以外で一番人気な焼き物がございます。

それは『のどぐろ』!!

なので、本日も極上なのどぐろ仕入れちゃったので、ご紹介です。

が、過去にのどぐろを食べていただいた方の記事を発見しました。

『のどぐろ」の塩焼き
 三代目が書かれているブログのエントリーは、
 《赤むつ、又の名を、のどぐろ。》。
 塩加減がよく、皮はぱりっと綺麗な焼き目が。
 その皮を破って身をほぐそうと箸を入れたら、ぶりっと弾力があり、
 口に入れたら、弾力を残しながら、ほぐれ、柔らかく魚の旨い汁がじゅと。
 お酒がすすむこと。

って過去にブログで紹介していただいた記事を先日みつけました^^

なので、その過去記事をご紹介します。

つづきはこちらをご覧ください(‘-^*)/

東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』の三代目でした!

ブログよりメニュー表示が、わかりやすい、三代目魚熊のホームページはこちらです♪

『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休