のどぐろの一夜干し

魚好きにはすっかり、お馴染みのこの魚、

旬は、どちらかと言えば冬だが　比較的この魚も

一年を通して産地を変え築地の市場に並ぶ

極上で人気のある脂がのって旨いこの魚

赤むつ又の名をのどぐろと言い、特に新潟で

この、のどぐろ　の名を日本中に知らしめた産地の一つだ！

のどぐろと　名の着いたこの魚　文字のとうり口をあけてその

奥の喉が特に他の魚よりも黒いため着いた」名である。

（まあ・・・どの魚もとかく、喉は黒いのだが・・・）

今では関東でもこの赤むつ（のどぐろ）の人気は高く

又、静岡県・千葉県などでも水揚げされ他の産地でも

力を入れてこの赤むつ（のどぐろ）が築地のいちばに並ぶ

そして今回当店で、一夜干しにした、のどぐろの一夜干しを

お求め安い価格で今ご提供させていただいております。

１皿　　通常　３５００円を

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　　　　　　　２５００円

にて　ご提供させて頂きますので　是非　この機会にご賞味下さい。

※　一日限定　３皿　・　今週末まで

三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/