めいたがれい!

★日々の日記★

三代目魚熊で扱うカレイはマコガレイが主であり

他のカレイは余り扱うことが少ないが、上の写真に

写っている このカレイは築地の市場で並んでいると

ついつい、仕入れてしまう魚!・・・・・・・・・


『めいたがれい』だ!この魚、三代目魚熊では主に

煮付け・焼き物・そして圧倒的に五枚おろしにして

唐揚げとしてお出しすることが多いマコガレイについで

人気のあるカレイの一品で、旬は寒い時期の冬と言われるが

これからは卵を、持ち始めるので煮付けの方が人気が高まるだろう

又、北海道以南の日本沿岸、東シナ海で主にとれ、

目の間に棘があるのが特徴で、そこから『めいたがれい』と

名が付いたのだろうか・・・・・・・・・・・・・!?

して関東よりも関西で特に人気がある様だがドンドン関東の人にも食べてもらいたいカレイの仲間だ。

浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ  http://www.uokuma.com/    
 本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休