アオリイカが美味い!

├イカ・タコ

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!-DVC00141.jpg

身が厚くそして甘く軟らかい!

上の写真の白い物体 数多いイカの中でも

とりわけ人気の高い 極上のイカ あおりイカですいか

三代目魚熊では 比較的イカの刺身を使う中で

よく取り扱う極上のイカの一つで今の時季スミイカか

このアオリイカが多いです。

ご来店する、イカ好きのお客様にも今の時期 

定評が高いですね。

中華料理などによく使われる こうイカに似て

身が厚いのが特徴で こうイカとあおりイカ、で

最大に違う触感は、先ほど述べたように より甘く旨みが増しそして、

柔らかでほど良い触感です!

ちなみに、あおりイカは 泳ぐ時に あおる様に泳ぐため付いた名前だ

と思っていたが、よくよく調べててみると 名前の(あおりイカ)は障泥と書き、

馬の鞍の下に敷く泥除けを意味するらしい。

・・・・・・・・んん・・・・・・・・・・・・・・・いまいちよく判らない!?

ちなみに、当店の看板メニューはこちらです。

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!

店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休