カツオがうまい!

★日々の日記★

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!

どっど~んとカツオ!
下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!

1年中どこかの海にいるが脂も乗り旨さを増している。

産地を変え今旨いカツオを追い求め楽しみにする方も多く

それほど、みんな楽しみにしている魚の一つだ

上の写真のカツオ!

段々と関東の方でも旨いカツオが取れる、

初ガツオは、秋の戻りカツオに比べてさっぱりとした味わいだ、

毎年聞かれるが、初ガツオよりも、脂の乗った秋に取れる戻りガツオのほうが好まれる傾向があるようだ。

今年もお客さんに、(カツオは、どっちの旬が旨いんだい)と聞かれても、
初ガツオのさっぱりとした味わい深さもいいし、

秋の脂の乗った戻りガツオもいいし、・・・・・・・・・・・・・・・・・・んん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やはりどっちも旨いビックリマーク

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!

       
       生も旨いが   炙ったカツオもまた旨い!  タタキにするとまた違った旨さが広がる。

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!



浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ  http://www.uokuma.com/  

  本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々。


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休