カマスが、これから旨くなります♪
こんにちは！！
東京都 台東区 蔵前、魚料理 【魚熊】の三代目です！
【今月末までなんと！！】
「特上大毛がに」『特大天然真鯛のかぶと煮』
ものすごい事になっています・・∑(ﾟДﾟ)詳しくは、女将の一言で「特上大毛がに」が値下げになっちゃった～～！！
こちらもすごいぞ！！
『特大天然真鯛のかぶと煮』が、なっなんと～～～～～～～～吃驚なお値段に！
是非ご覧くださいね♪
改めて、こんにちは魚熊の三代目です。
来週の終わりには、もう秋ですね。
食欲の秋の始まりです。
三代目魚熊でも
これからの季節ブログで紹介したい、魚が沢山あります。
久しぶりの三代目魚熊が紹介する上の写真の魚は、特に、今から秋に焼き魚で特に旨さを発揮する、特大カマスが今回紹介したい魚です。
三代目魚熊の人気の一品！
大分などで取れるカマスや 関東近海では竹岡で取れるカマスを三代目魚熊では、好んで仕入れることが多いです。
カマスと言えば だいたいの方がカマスの干物を想像し焼き魚として、召し上がることが多いと思うますが～～
干物にし熟成した味もまた格別な旨さだが、この三代目魚熊で仕入れた、生の特大カマス 串を刺して姿焼きで塩焼きとしてお出しします。
又は、写真のように・・・
三枚におろして、小骨も取りのぞきお焼きします。
焼き上げ脂も乗り干物とは違うジューシーな味わいの今の時季お勧めの焼き魚！
干物もいいが、たまには生のカマスも特別な旨さですよ！！
是非この機会に、生のカマスを塩焼きで召し上がって見てはいかがでしょう～♪
あと、お店ブログ様に朗報で～す。
あと、今週から少しずつ無料アメブロスカイプ勉強会お問い合わせいただきました。
無料アメブロスカイプ勉強会でお話させていただいた皆様方には、後日こちらのブログでご紹介させていただきますね♪
本日もブログに、お付き合いありがとうございました。
東京都 台東区 蔵前、魚料理 【魚熊】の三代目でした！
『店舗名』 三代目 魚熊
『住所』 東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』 都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』 ディナー 平日17:00～22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日