完全予約制
TEL 03-3851-5914

コハダ!

├刺身

三代目魚熊でサバと並び今の時季人気な,


酢〆の素材、コハダ


当店では、おせち料理に欠かせない


コハダ漬(三代目魚熊では粟づけ)が


正月の時期人気で江戸前鮨には特に


なくてはならない素材の一つ。


コハダの成長での呼び名は、


新子(シンコ)・・・小肌(コハダ)・・・コノシロと呼ばれ


大きくなるにしたがい名の変わる出世魚だが


この魚に関しては、大きくなるより,小さいサイズの


シンコ・・・コハダが珍重されていて、


先ほど述べた様に、江戸前寿司に「コハダ」がなくては始まらない


そのなかでも早春の生まれた年魚である「シンコ」は


走りには1キロ25000円、ときには50000円という高値がつく


とってもびっくりだ叫び


是非・今の時季美味しいサバやコハダ・・など味わっていただきたい魚だビックリマーク

でも・・・もう・・・本日予約のお客様で売り切れです・・・・・・・・・・汗




浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ  http://www.uokuma.com/  

  本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々。


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休