ジャコと京豆腐の大根サラダ。

★日々の日記★

サラダ
三代目魚熊のさっぱり夏のサラダ、

ジャコと京豆腐の大根サラダのご紹介。

ジメジメして来た今日この頃、この時期から

三代目魚熊でも、豆腐のヤッコなどが少しずつ

注文される事が多くなってきた。

でも、だだの豆腐のヤッコでは味気ないので、三代目魚熊では

大根とキュウリ、にんじん・・・サニーレタスなどの野菜と

三代目魚熊の飛び切り上等の、

ちりめんジャコを(通称カチリといわれるもの)

たっぷりかけて、最後に針のりを乗せて、

三代目魚熊の特製ポン酢とつぶマスタード

をかけて、召し上がっていただく。

ああ・・・肝心の豆腐は野菜等に隠れて見えないですが、

京都の伏見の京豆腐を利用している。

京都の豆腐は、ざる豆腐なども有名で、

なぜか京豆腐、=丸い豆腐を想像する方もいるようだが三代目魚熊の京豆腐は四角です。

                 ・・・・・・・・・あしからず・・・・・得意げ


三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休