三代目魚熊のお気に入り特大カマス!

★日々の日記★


秋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・秋


食欲の秋とは良く言ったもので、三代目魚熊でも

魚好きな、お客様で おおいに盛り上がりを見せ、

沢山の魚好きなお客様に、ご来店していただいている。

今の時季ブログで紹介したい、魚が沢山あるが、

おかげさまで、ブログ更新も出来ないほど、極上な魚たちと

格闘し、お客様にお出ししている日々がつづく・・・・・

久しぶりの三代目魚熊が紹介する上の写真の魚は、

特に、いまの時季、三代目魚熊の人気の一品 

焼き魚で特に旨さを発揮する、特大カマスが今回紹介したい

魚の一品で、大分などで取れるカマスや 関東近海では

竹岡で取れるカマスを三代目魚熊では、好んで仕入れることが多い

カマスと言えば だいたいの方がカマスの干物を想像し

焼き魚として、召し上がることが多いと思うが、

干物にし熟成した味もまた格別な旨さだが、この三代目魚熊で

仕入れた、生の特大カマス 串を刺して姿焼きで塩焼きとして

焼き上げ脂も乗り干物とは違うジューシーな味わいの今の時季お勧めの焼き魚!

干物もいいが、たまには生のカマスも特別な旨さなので

是非この機会に、生のカマスを塩焼きで召し上がって見てはいかがでしょうビックリマーク



三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休