三代目魚熊の魚以外の脇役!
見ての通り 上の写真は魚ではなく
『ポテトサラダ』 。
こだわりという以前の問題に
手をかける大切さの意味をこめて作り続ける一品で。
このポテトサラダ 何と 初代魚熊から続く
三代目魚熊の定番メニュー。
実はこのポテトサラダ 三代目魚熊のメニューには
いまいち 合わない・・・と思っていたが
「 もう 作るのやめようか。 」と言うと
それを聞きつけた初代魚熊(ばぁちゃん)が
「 このくらい作らなくてどうすんだ!!
ポテトサラダが旨い店は何だって旨いんだよ!! 」
の一言で 現在まで続く三代目魚熊の 定番メニューに。
でも確かに・・・・・・・・・・・・・
手をかける大切さを失わないためにも三代目魚熊では このポテトサラダを作り続けると決めた。
浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 魚料理、三代目魚熊 ホームページ http://www.uokuma.com/
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々。