今が美味いﾏｺｶﾞﾚｲ！

こんにちは、浅草・蔵前、魚料理　

今が、美味い旬のﾏｺｶﾞﾚｲです。

フラッシュがまぶしいので、がんばって目力込めてみました。

えばっているのではありません・・・・・汗

さあ・・・夏に向け、寒い時期に旨いヒラメに変わり、多く出回るカレイに、バトンタッチ！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ヒラメに比べて、カレイは、種類が多く中でも刺身にして、もっとも旨い、夏場のカレイはマコガレイですね。

（まつかわ・・ほしがれい・・などの超超超・・・超高級魚は別として）

上の写真の、右・左どちらが､鰈（カレイ）でどちらが平目（ヒラメ）良く、『ひだりヒラメに、みぎカレイ』といい　魚を表にし、顔がヒだりに向いていたら、ヒラメ・・・・右向きがカレイですね♪

上の写真の魚、どちらが､鰈（カレイ）でどちらが平目（ヒラメ）かわかっていただけました～？

こちらも、とぼけた私の変な顔があります。変顔好きな方どうぞ！

本日もブログにお付き合いありがとうございました。

東京都　台東区　蔵前、魚料理　

【三代目魚熊】の三代目でした！