今ならではの酒のつまみコマイ!

★日々の日記★

雪の結晶
今回紹介させていただく素朴な酒のつまみコマイ!

主に北海道で漁獲され、干物の材料などで用いられ、

干物にはやや小さめのものを用い、頭とワタだけ取ったものだ

この干物はそのまま酒肴とし軽くあぶってマヨネーズ、醤油

などをつけて、食べることが多く、コマイの由来は、鱈に良く似ていて

マダラに対して、小型のタラであるため〈小魚〉を意味する

先ほど述べたように酒やビールなんでもつまみとして丁度よく
骨はきれいに取れるし、又小さい物ならそのまま食べられ、
素朴に旨いこのツマミ、簡単に焼けるので家庭でも楽しめる

北海道では馴染みの魚の一つだビックリマーク

三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休