今日は、お魚の日~~~~♪ 本日のお奨めの魚がこれです。
こんにちは!!
東京都 台東区 蔵前、魚料理 【魚熊】の三代目です!
先ほどの続きです。
本日は、お魚の日です。
毎月10日は、お魚の日なんですね!!
で、
本日のお奨めのお魚は、以下の物です。
この「銀聖」が、本日10日魚(とと)の日で目玉商品として選らばれた魚です
あの有名になった「鮭児ケイジ」と同じ種類の天然・秋鮭
鮭児が人間に例えると小学生くらいの秋鮭で1万匹中数匹しか獲れない。
そして、この「銀聖」は!
人間に例えると中高生くらいの秋鮭で1万匹中100匹程度しか獲れない。
魚体3.5kg以上で特に綺麗な秋鮭だけを選別して、「銀聖」としている。
やっぱり、普通の秋鮭とは美味さが違う
しかも今回は「築地イチ押しのすごく美味い魚
」
を皆さまにオススメしているので、オスに限定して仕入れました。
今の時期秋鮭のメスには卵(筋子)があるので、身の旨みが卵へいっている。
だから、オスの秋鮭の方がメスより美味しい!
他にも、本日こだわり魚ありますよ~~~
本日もブログに、お付き合いありがとうございました。
東京都 台東区 蔵前、魚料理 【魚熊】の三代目でした!
【
8月末までなんと!!】
【今月もなんと~~~~~~】「特上大毛がに」『特大天然真鯛のかぶと煮』
ものすごい事になっています・・∑(゚Д゚)詳しくは、女将の一言で「特上大毛がに」が値下げになっちゃった~~!!
こちらもすごいぞ!!
『特大天然真鯛のかぶと煮』が、なっなんと~~~~~~~~吃驚なお値段に!
是非ご覧くださいね♪
『店舗名』 三代目 魚熊
『住所』 東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』 都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』 ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日