今日は、クエを仕入れてきました♪
ふぐ料理研究家の山田です。
おはようございます。
今日は、クリスマスイブですね♪
本日は、祝日ですが築地の市場はやってます。
そこで、こんな魚仕入れました。
クエです。
はっきり言って『ふぐ』より高いです・・・・笑
二代目親父も満足の仕入れです(＝⌒▽⌒＝)
今回は、７キロのサイズです。
ちょっとこれから格闘してきます。
次回は、１５キロオーバーのクエを仕入れます。
この倍の大きさなので市場で格闘して来ないとですね。
魚は、めちゃくちゃ面白いです。
あなたは、どんな魚が好きですか？
都内で魚料理屋を営む浅草・蔵前『三代目魚熊』。
の三代目でした。
◆看板料理
◆日本一分厚いフグ刺
◆生ビール無料で飲んじゃいませんか？
◆お品書き
◆当店までのアクセス
◆お客様の声
◆お昼のご案内 new
『店舗名』 三代目 魚熊
『住所』 東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』 都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』 ディナー 平日17:00～22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日