今週はキハダマグロがおすすめ!

★日々の日記★

お刺身

週末になり少しは地震騒動も緩和されたかに

思います。築地も静かですが、品物は良い物も

多くあります。


今回、三代目魚熊で仕入れたこのマグロ。                  

ホンマグロ・・メバチマグロ・インドマグロ、にづづき                   

三代目魚熊で使用するマグロ・・・・・・


キハダマグロのご紹介!      


ご存知、マグロの中の王様と言えばホンマグロだが

今、築地で人気な生マグロの中で今回、

仕入れたこの キハダマグロが、

今築地に並ぶ数ある生のマグロの中でひときは
輝く、マグロに思える。


勿論、ホンマグロ・インドマグロ

のようなトロの部分には及ばないが

この キハダマグロは、

他のマグロとは違い 

赤身・・・中トロ・・・大トロ

と場所によって旨さや脂の乗り方が違う


マグロに比べ全体に程よくトロが染み渡る、

どこをたべても旨さがにじむ!! 

今この時季ならではのマグロの一品です!


是非ご賞味を!



浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ 

http://www.uokuma.com/


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休