完全予約制
TEL 03-3851-5914

何だかわかりますか?

├何かのこだわり?

お品書き / アクセス /電話をかける /無料メルマガ

都内で魚料理屋を営む浅草・蔵前『三代目魚熊』。
の三代目です!

何だかわかりますか?

$都内で魚料理屋を営む浅草・蔵前『三代目魚熊』

ヒレです。。。

魚の・・・・・・

そう、とらふぐのヒレです。

この季節は、沢山ヒレ酒が出ます。

少しヒレ酒のうんちくです。。

よくお客さんに「どの部分が一番うまいんだ?」と聞かれることがあります。

三代目魚熊では 遠火の強火でじっくりと焼き上げる。

したがって どれが美味しいかというと じっくりと上手に香ばしく焼けたものがうまい!!と思っています。

$都内で魚料理屋を営む浅草・蔵前『三代目魚熊』

しかし ふぐの高級店では 写真上にある「白いひれ(腹びれ)」だけをひれ酒に使う店がある。

この白いひれ(腹びれ)の部分だけを集めて買い求める場合 普通のひれの倍以上の値になります。

高い=うまい と言うならば 白いひれ(腹びれ)のところを指すのだろう。

もし ひれ酒を飲む機会があれば「白いところだけちょうだ~い

と言って見てくださいね(´0ノ`*)

ちなみに当店では、受け付けておりません・・・・笑

ふぐ料理とご一緒にぜひご賞味ください♪

本日もブログに、お付き合いありがとうございました。

東京都 台東区 蔵前、魚料理 【魚熊】の三代目でした!

無料メルマガでお得にご来店しちゃいませんか?
お品書き
当店までのアクセス
お客様の声

『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休