先日は、お勉強してきました♪
ふぐ料理研究家のいる店♪
東京で、日本一分厚い！！
フグの薄造りを出す店 魚料理『三代目魚熊』の三代目です！
おはようございます。
夏季休暇も本格的に終わりに入りましたね。
当店、三代目魚熊の食材も少しずつ秋の香りがしてきました♪
松茸・秋刀魚本日も入荷しました。
さて、話変わりまして、先日は、とある勉強会に参加してまいりました。
多くのお店や、会社は、経営してしまうとそこで毎日の日々に終われ勉強をしなくなってしまうことがとても多いですよね。
飲食店に関しては、集客、ばかりに依存してあまりお店のサービス・また日々の掃除など当たり前のことが見えなくなってきます。また、一番は料理へのあくなき探求です！！
私は、今！！
特に、ふぐ料理の可能性を更に研究しています。
先日の勉強会のおかげで更にやる気がましちゃた、今日この頃です。（‐＾▽＾‐）
勉強することの大切さを改めてこの方に勉強させていただきました。
料理にかかわらず、常に勉強！！
今日も引き締めてまいります♪
本日もブログに、お付き合いありがとうございました。
東京都 台東区 蔵前、魚料理 【魚熊】の三代目でした！
『店舗名』 三代目 魚熊
『住所』 東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』 都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』 ディナー 平日17:00～22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日