出た!初サンマ。
北海道は根室から 初秋刀魚(サンマ)がやってきた。
築地の市場でも、初サンマが所狭しと箱積みされ
今から秋にかけて、魚好き、サンマ好きにはたまらない
値段は初物とあってまだ少し高めではあるが、
初サンマとしては、思ったよりも、三代目魚熊で仕入れた
サンマは程よく脂がのっていた。
昨日、このサンマを注文し召し上がったお客様が
『まだ、生のサンマなんか出てないんじゃないか』
と、驚くほど、魚好きな方にも興味のある魚の一つだろう。
ところで、三代目魚熊で仕入れる新鮮なこのサンマ!
刺身でも食べれるが、何と言ってもやはり脂がジョウジュウと
溢れんばかり、焼かれたサンマの塩焼きが、何とも言えない
旨さを、代表する食べ方の一つでオイラも サンマは、この食べ方が
一番大好きだ。
本日、三代目魚熊で働く皆の衆も 初サンマ塩焼きで食べてみようと思う
浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ http://www.uokuma.com/
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々。