大きな毛ガニ♪」
浅草・蔵前、ふぐ・魚料理『三代目魚熊』
ふぐ・魚料理家の山田です^^
今日は、大きな『毛ガニ』のご紹介です。
大きいでしょ♪
この状態で一尾約900グラムあります。
当店で扱う毛ガニは小さくて800グラムから1000グラムの毛ガニを扱います。
今回の毛ガニは、「タグ付き」の北海道は昆布森の毛ガニです。
当店は大きな毛ガニにこだわります。
なぜ?
当店は大きな毛ガニにこだわるのか?
ですが・・・・・
それは大きければ大きほど旨いからです。
たまに大きなのは大味だよ。。。
と言われる方がいますが、他のカニと勘違いしていますね。
そんな当店で扱う毛ガニですが、こちらに更に詳しく書いてあります。
毛ガニ好きな方は是非ご覧くださいね。
今日もブログをご覧いただきありがとうございます。
浅草・蔵前、ふぐ・魚料理『三代目魚熊』
ふぐ・魚料理家の山田でした。^^