大型の極上平スズキ！

夏から秋が旨いとされるスズキ。

ジャジャーン大型の平スズキ！
少し早めに今回仕入れたこの特大にして極上な魚

成長過程で名が変わる　いわゆる出世魚の特に関東では

せいご→ふっこ→すずきと名が変わり

スズキ　釣り人の間でも人気な、ｼｰバスと呼ばれ特に

ブラックバスなどのルアー好きな方に人気でブラックバスと似た

エラあらいと呼ばれる釣られかたが人気で、釣ってよし食べて良しの

正に、一石二丁の　スズキ、寿司種でも白身で人気の高い、

鯛・ヒラメ・スズキとつづく、高級魚でもある。

スズキと平スズキ、実は少し違う、スズキに比べ体が平べったく、

スズキより河口まで上り、香りがただよう今回の白身の高級魚。

食感も締まった食感がたまらない！

今回四万十川付近で取れた平スズキ。

アラは、アラ汁刺身、塩焼きと王道のたべかたでお出しするつもりだ！

　　浅草、蔵前　『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』　三代目魚熊ホームページ　 http://www.uokuma.com/ 　

　　本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店！　極上な魚の数々。