大間のホンマグロ！

マグロの中でも　もっとも大きくなる本マグロ、「クロマグロ」。

まさに黒いダイヤと呼ばれ最大で３ｍを超えるものもある

本マグロのなかでも大間のマグロは、

日本で、最も有名なマグロの一本釣り漁法 で人気が高く
大間の代表的なマグロ漁法で、今旨さが光る最も人気が高く旨い！

三代目魚熊でも、青森県を中心にした、この時季旨いホンマグロを
仕入れることが多く、今回大間のホンマグロを仕入れ

紹介させていただいた。

これから、大間のマグロ漁は、寒さが増し、小型船の一本釣り漁法
が多いため、築地にも大間のマグロが並ぶのも少なくなると思われ

今が、食べごろの大間ホンマグロ！是非召し上がっていただきたい

極上のマグロの一品だ！

三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/