大間のホンマグロ!

★日々の日記★

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの魚しか紹介しない三代目魚熊極上の魚達、冬の陣の巻き!

マグロの中でも もっとも大きくなる本マグロ、「クロマグロ」。下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの魚しか紹介しない三代目魚熊極上の魚達、冬の陣の巻き!

まさに黒いダイヤと呼ばれ最大で3mを超えるものもある

本マグロのなかでも大間のマグロは、

日本で、最も有名なマグロの一本釣り漁法 で人気が高く
大間の代表的なマグロ漁法で、今旨さが光る最も人気が高く旨い!

三代目魚熊でも、青森県を中心にした、この時季旨いホンマグロを
仕入れることが多く、今回大間のホンマグロを仕入れ

紹介させていただいた。

これから、大間のマグロ漁は、寒さが増し、小型船の一本釣り漁法
が多いため、築地にも大間のマグロが並ぶのも少なくなると思われ

今が、食べごろの大間ホンマグロ!是非召し上がっていただきたい

極上のマグロの一品だ!

三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休