天然の大型とらふぐ!

★日々の日記★

三代目魚熊の仕入れるトラフグの中でもとびきり

極上にして大型の天然トラフグを仕入れて来たので             この前のふぐの記事

今回、上の写真に載せて紹介させていただく。                      ダウン

写真だけでは伝わらないかも知れないが、                    初物のとらふぐ!

みがき河豚でここまで上等なものはなかなか

金を出しても仕入れられない一品で、この河豚は

東京一の河豚屋さんで使われている河豚となんら

変わらない、みがき河豚だ!

なぜ、三代目魚熊でも、この飛び切り上物の

とらふぐが、仕入れられたかと言うと、
築地市場の中でも築地一の中卸の河豚屋さんが、

『愛情を持って旨い河豚を出せよ!』との思いから、

三代目魚熊でも他の名だたる河豚屋さんにも負けない

素材を扱わしていただいている。

料理は愛情・・・・と耳にすることもあるが、

良い、素材を仕入れるのも愛情だと思わせる今回の仕入れだった得意げ

三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休