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TEL 03-3851-5914

太刀魚(タチウオ)です。

├焼き物

東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』のブログにようこそ、三代目の山田正幸です^^

ブログよりメニュー表示が、わかりやすい、三代目魚熊のホームページはこちらです♪

三代目魚熊で仕入れる太刀魚は、

主に千葉県などの近海物が多く

竹岡などを初めとする、太刀魚(タチウオ)仕入れることが多いです。

下の写真の太刀魚も竹岡産の太刀魚です。

怖そうな顔でしょ・・・・・

でも美味しいんだな~

初夏から、最も旨い旬を迎え暑い季節に終わりに!

とても太くて,長い魚、太刀魚です!

今の季節コース料理などに使います^^

こんな感じ。。

また、夏の、魚はあまり脂の乗った魚が

一年を通し少ない 季節と言われるが、

なぜかアナゴやウナギ・ハモそして

この太刀魚も脂の乗る長い魚という点で共通しますね。

何でだろ?

東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』の三代目でした!

『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休