旨い白いか!

├イカ・タコ

こんにちは、東京都 台東区 蔵前、魚料理  

【魚熊】の三代目です! 

下の写真は、白イカ!

今年も旨いのが続々と!


イカ

スルメイカなどと比べて身が柔らかく上品、イカと言えば色々な種類があります。


アオリイカ・・・アカイカ・・・ケンサキイカ・・・シロイカ・・・コウイカ・・・スルメイカ・・・スミイカ・・・ヤリイカ・・・・etc・・・・・・・・



などなど、挙げていけばキリが無いほどだ、それに、始末が悪いことに、烏賊の呼び名は産地によってさまざまです。 


アカイカ・・・と・・・・シロイカ・・・ほとんど同じだ、しかし取れるところが、(産地)違うので、呼び名が違う、当店でも、白いかよりも赤いか(白いかとほぼ同じのイカ)を扱う事も多い。


また、ケンサキイカは、シロイカで、産地の人は、それを、ヤリイカと呼ぶ!もちろん、ヤリイカのことではない。



それに、また、アカイカにも、アカイカとは、違う種類がある。何だか話がややこしくなってきた・・・・・・・・・・・・汗


下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!


こちらにも、また、旨い烏賊があります。


最後までお付き合いありがとうございました。


東京都 台東区 蔵前、魚料理 

【魚熊】の三代目でした!


三代目魚熊のこだわり

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当店までのアクセス

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店舗名 三代目 魚熊
住所 東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス 都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 

蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
営業時間 ディナー 平日17:00~22:30(L.O.22:00)

土曜21:30(L.O.21:00)
定休日 日曜日・祝日


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休