早くもサヨリが!

★日々の日記★


魚

関東では冬から春にかけて東京湾などで人気の高い
この魚、水面下を矢の様に走り美しく又

脂肪が少なく淡白な味と身の美しさで

刺身・酢の物・昆布じめ・椀種と幅広く
人気な白身の高級魚として扱われる、今

大きく成長し旨さが増したサヨリ。
先ほどからの美しさとほめはやされている

のとは、又別にサヨリの外見は非常にスマートで、

外見はとても美しいが、腹膜は真っ黒で苦味があり
そんなところから、腹黒い女性のことをさす。

そして大きな今回のサヨリ!

大きな昔からある時代劇に出てきそうな門にある

門扉を持ち閂(かんぬき)や南京錠などで施錠したり

する大きく太い棒の様なたとえで使われ三代目魚熊では

この、かんぬきサヨリにこだわり仕入れしている。


三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/




店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休