旬の魚 ～寒ブリ、寒サワラ、真タラ など～
ブログより！
目下話題の氷見産・天然寒ブリ 情報！（築地発信）
先週金曜日辺りから値が戻った
ブランド魚 氷見産・天然寒ブリ
今日も変わらず特別安くなることなく、通常の値で取引されていました。
先週初めの大漁！大値下げは一時的なもの
やっぱり氷見産天然寒ブリはブランド品の超高級ブリ
天然ブリはまだまだ旬
脂ノリノリの新潟佐渡産、京都産、房州産がお求めやすい天然の寒ブリです
今日は
北海道産 真鱈たら
そして白子
寒さわら
「サワラはやっぱり国産がいいな。国産は身質がしっかりしてるよ」
韓国、中国も悪くないが、今の時期はやっぱり国産の寒さわらがオススメ！
塩焼、酒蒸し、煮つけ、お鍋、幽庵焼き、ホイル焼き、味噌漬、何にでも使える旬魚 寒サワラ
サワラの幽庵焼きのレシピ は町の魚屋さん＝東京魚商ＨＰ へ
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店！
極上な魚の数々