春告魚・・・・メバル。
めばるです。
名前のどうり眼が大きくて、かわいらしい、顔をしている、
春告魚、などと、よばれるように、まさに春にぴったりの魚だ、
私は、あまり釣りを、しないが、春の釣り船では、
めばるから、はじまると、春を感じるらしい
(竹の子の皮に似ている品種)
竹の子が取れる季節にめばるが多く取れるそう、
三代目魚熊では、それに、あやかって、
(春の風に乗って竹の子の香り運ぶ美味しいメバル入りました)
などと、お品書きに書くとなぜか? 売れてしまう・・・・・・・・・・・・・・みな春を感じるからだろうか!
浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 魚料理、三代目魚熊 ホームページ http://www.uokuma.com/
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々。