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TEL 03-3851-5914

本マス、おいしいですよね♪

├焼き物

こんにちは、浅草・蔵前、魚料理 

【三代目魚熊】の三代目です!

下の写真は、鮭じゃ無く本マス(サクラマサス)!


マスの中でも味の旨い魚とされ、「鮭よりも旨い」と言う人も少なくない。


ホントは、もう少し前に紹介したかったんですが、もうすぐ旬が終わってしますので・・・・・


初夏の産卵前が脂が乗り最高の時期に入り、塩焼き、照り焼き、フライなど絶品でぜひ味わってみていただきたい素材のひとつ!塩鮭よりも、ふっくらとし、朝食などで召し上がる鮭とはまた違った味わいがたまらない!
下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!

こんな感じのきれいな身質です。


また、この本マス、東北,北海道で桜が咲くころから、獲れはじめることから、「桜マス」という美しい呼び名がある。

ん~私もたべたいな~

ちなみに、少し前に大目鮭(時鮭)というのが出回っているが
こちらも負けず劣らず、これまた旨い!

機会があればどうぞお召し上がりください。


当店では、照り焼き・西京焼きにしてお出しすることが多いですね。


この前の焼き物の写真は、これです。


本日もブログにおつきあいありがとうございました。

東京都 台東区 蔵前、魚料理 

【三代目魚熊】の三代目でした!


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店舗名 三代目 魚熊
住所 東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス 都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
営業時間 ディナー 平日17:00~22:30(L.O.22:00)土曜21:30(L.O.21:00)
定休日 日曜日・祝日

 



店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休