淡路島の玉ねぎ！

三代目魚熊のこだわりの玉ねぎ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハモの前の記事はこちら

上の写真の淡路島産の玉ねぎだ！・・・・・・・・・・・・と　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

言いたいところだが、この玉ねぎ三代目魚熊でもなかなか　　　　　　　　　　　　　　　はもで～す。

仕入れることが難しい、貴重な淡路島のたまねぎで、

（今回は二代目おやじの大親友の方から分けていただいたもの）

とても甘く旨い。どのくらい旨いかと言うと　玉ねぎはスライスして

よく水でさらさないと、とても辛くて食べれないが、この淡路島産の

玉ねぎはさっと洗うだけで、とても甘く旨さがあり、

鰹節とポン酢だけで食べてもこれ又旨い！

今回、この淡路島の玉ねぎを取り上げたのには訳があり

三代目魚熊の今の時期、特に人気のハモ料理にとてもあう
季節の野菜の一つだからだ。

ハモ料理で特に　この淡路島産の玉ねぎを使った食べ方は

ハモのしゃぶしゃぶで、ポン酢や梅肉で食べるのが

たまらない食べ方のひとつである。

しかし、三代目魚熊では一度この淡路島産の玉ねぎを使ってしまうと

どうしても、他の玉ねぎを使うのをためらってしまう。

・・・・・・・・・誰かこの玉ねぎを分けてくれ・・・・・・・・・・・・・・

三代目魚熊ホームページは、こちらから・・・・・http://www.uokuma.com/