特大黒むつの煮付け!

★日々の日記★

黒いんで久しぶりにモノクロで撮りましたが・・・・・・・

何だかわかりませんね!

下町・浅草蔵前 (自称極旨魚料理)三代目魚熊で働く三代目による魚だけの     魚しか紹介しない三代目魚熊、極上魚日記!

写真の特大かぶとの黒むつ、

三代目魚熊では煮付けでお出しすることが多い!

身は脂がのって、ほのかな甘味を感じさせる、

今回の黒むつは特大なのでかぶと煮に!

ちなみに三代目魚熊でも、

よく取り扱う標準和名の「アカムツ」

(通称ノドクロ)は、むつはむつでもムツ科ではなく

スズキ科と分けられており、形は似ているが、

少し分類上分けられている。

ところで、このクロムツの、ムツ・・・「ムツ」とは

脂っこいことの意味からの呼名らしく・・・・            

脂が好きなお客様には、たまらない魚の一つだろう。

下のむつは普通サイズ!


ペタしてね


浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ  http://www.uokuma.com/  

  本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々。


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休