生にしん鰊 と 生さば鯖

築地市場発・魚屋の立ち話・東京魚商公認！

ブログより！

今日築地市場へ入荷した旬 魚
生にしん

北海道から鮮度のいい生にしんが入荷しています。
鮮度がいいということは、お刺身で食べられるということ

町の魚屋さん旨魚ランキング上位を
常にキープしている
生にしん

食感はサンマに似ていて、青魚らしいクセがほとんどない。
今の生にしんのお刺身は脂ノリノリでチョ～美味い
（*^_^*）

大きい生にしんは塩焼も抜群！

今の生にしんにはもれなく
数の子か

白　子が入っていて

格段美味しい！！

もう１種類
旬　魚　寒さば
真さば

写真は１尾１ｋｇ位ある大きい真さば

五島・対馬海峡産

今日の築地市場へは各地から新鮮なサバが入荷しています

脂ノリノリ＼(~o~)／

〆鯖も最高！

みそ煮も美味い！
レシピはコチラ→東京魚商ＨＰ

イワシもたくさん入荷していたようです

さあ、魚屋へ行こう！