私には、もう一つの顔があるのを皆さんご存知ですか?

★お知らせ★

突然ですが!!

私には、魚料理「三代目魚熊」の三代目とは違った・・・

もう一つの顔があるのを皆さんご存知ですか?

改めて、こんにちは、日本中の飲食店様・ふぐ料理愛好家に、美味しく安全なフグの調理法を伝授する

ふぐ・魚料理研究家・ふぐ調理アドバイザーの山田です。

本日は、飲食店の方、ふぐ料理を自分で扱いたいと思っている方に、お知らせがございます。

ふぐ料理養成講座についてのお知らせです!!

≪当サービスのについて≫

東京の飲食店・一般のご家庭でも、ふぐ調理師免許がなくても一定の基準をクリアーされたふぐ調理師免許者が処理された身欠きふぐ(毒をすべて除去したもの)を扱えるようになりました。(10月施行)全国の飲食店様に適切なふぐ調理・料理方法を伝授いたします。

【みがきふぐの捌き方を受講できるサービスです】2時間/3万円開催日時:応相談

サービス内容は、みがきふぐの捌き方をデモンストレーション形式で、みがきふぐを捌き・保存方法をご説明いたします。

ご飲食店様に限らず、みがきふぐの捌き方に、ご興味がある方なら誰でも受講できます。

デモンストレーション後、受講される方に、改めて捌き方を体験していただきます。

みがきふぐの捌き、ふぐの薄造りまで作っていただきます。

ご参加していただいた方に試食用に、とらふぐの薄造りを試食しながら、質疑応答をさせていただきます。

捌いた、ふぐはお持ち帰りできます。

≪ふぐの捌き方、プロフェッショナル養成コース≫

期間3ヶ月:当日は、3時間×5回/15万円開催日時:応相談

こちらのサービスでは、完全なるみがきふぐを扱うプロフェッショナルを養成いたします。

以下の事柄をすべて伝授いたします。

・みがきふぐの捌き方を事細かく指導します。

・ふぐ料理屋さんに負けない技術の指導・知識を身につけていただきます。

・ふぐ料理のご提案をいたします。

・ふぐ料理に止まらず魚料理のご提案もいたします。

・ふぐの仕入れのお手伝いもいたします。

・当店『三代目魚熊』のノウハウをすべてお知らせいたします。

お電話でのお問い合わせは、こちら→TEL:03-3851-5914

本日もブログに、お付き合いありがとうございました。

最後までお付き合いありがとうございました。

ふぐ料理研究家・ふぐ調理アドバイザー 山田

お品書き
当店までのアクセス
お客様の声

『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休