秋鮭！
ブログより引用！
日本人は鮭が好き！ですよね
旬の秋さけは安価で美味い！
フライ、ムニエル、ホイル焼き、チャンチャン焼きなど
板前さんはこんな感じに
美味しそう
「秋鮭はオスが美味いんだぞ！」
以下、魚屋さんの立ち話より ↓ ↓ ↓
この時期のメスは卵を持っている＝筋子
メスの鮭の栄養、旨みは卵にいっている。
だから、オスの身のほうが旨みがあるというワケだ。
東京魚商＝町の魚屋さん は
築地市場でオスの秋鮭を選って仕入れている場合が多い
美味しい魚、魚の価値を知っているから、
美味しい魚をお客さんに届けるためにオスの鮭に
こだわる魚屋さんが多いのだ。
そんなオスの秋鮭で石狩鍋を作りました！
詳しいレシピは東京魚商ＨＰへ 
旬の野菜を一緒に入れて 
ジャガイモやキャベツ、旬のキノコを入れるのがＧＯＯＤ 
お好みでバターを落としても美味しかったです 
簡単、安い、美味い
今日も肌寒いので海鮮のお鍋はいかがですか
お魚は町の魚屋さん で
旬魚 真たらやカキもオススメ！
本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店！
極上な魚の数々。