見つけたシャコ!

★日々の日記★

三代目魚熊のこだわりの素材!

上の写真に写っているシャコのご紹介。

実はこの三代目魚熊のお気に入りのこだわりシャコが

紹介できなかった、一つの理由が築地の市場に、

こだわりのシャコが、あまり流通しなくなってしまったから。

その、こだわりのシャコは、知る人ぞ知る、関東近辺で

取れる、貴重で数少なく旨いシャコが取れる産地。

小柴で取れる『小柴のシャコ』である!

んん・・・・・・・・・・上の写真に『愛知県・三河産』と書いている

と思われる方がいると思うが、そのとうり三代目魚熊が仕入れた

シャコは『小柴のシャコ』では無く、『三河産』のシャコ!!。

昨年同様、何と現在も小柴産のシャコは、ほとんど産地で消費されてしまうのか

築地の市場でも、まず見かけない、しかしサイズは少し小さめではあるが

小柴のシャコに負けない、しっとりとした旨さがあるこの三河産のシャコなら

三代目魚熊に、ご来店されるシャコ好きなお客様にも満足していただけると思う。

いやあ・・・・・・・・・・・・何だか、シャコ好きなお客様のご来店が楽しみになる一日になりそうだにひひ


 

浅草、蔵前 『ふぐ、毛ガニ、魚の旨い店』 三代目魚熊ホームページ  http://www.uokuma.com/    
 本物の魚を食べに行くなら、迷わずこの店! 極上な魚の数々。


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休