身が厚く旨いイカ。

★日々の日記★

三代目魚熊の刺身の盛り合わせと共に今回

身が厚くそして甘く軟らかい イカを取り上げた!

上の写真の白い物体 数多いイカの中でも

とりわけ人気の高い 極上のイカ あおりイカだ!いか

三代目魚熊では 比較的イカの刺身を使う中で

よく取り扱う極上のイカの一つであり、三代目魚熊に

ご来店する、イカ好きのお客様にも今の時期 定評が高い。

中華料理などによく使われる こうイカに似て

身が厚いのが特徴で こうイカとあおりイカ、で最大に違う触感は、

先ほど述べたように より甘く旨みが増しそして、

柔らかでほど良い触感だ!

ちなみに、あおりイカは 泳ぐ時に あおる様に泳ぐため付いた名前だ

と思っていたが、よくよく調べててみると 名前の(あおりイカ)は障泥と書き、

馬の鞍の下に敷く泥除けを意味するらしい。・・・・・・・・んん・・・・・・・・・・・・・・・いまいちよく判らない!?


店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休