酒のつまみナンバーワン!南蛮漬。
三代目魚熊の酒のつまみ№1
上の写真は小鯵の南蛮漬。
「とりあえず ビールと南蛮漬ね!」と頼まれるほど
人気のある酒のつまみだ。
この小鯵の南蛮漬 小鯵は小鯵でも 実は築地の市場では
豆鯵・ジンタ などと呼ばれるものを 三代目魚熊では好んで仕入れる。
上の写真の南蛮漬は 通称「ジンタ」 と呼ばれるものを南蛮漬にした。
それよりも小さいジンタのことを なんと「 スーパージンタ 」 と呼ぶ。
今年も、枝豆などのすぐに出るつまみとして開店当初からの
不動の1番人気だ
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