金沢産竹の子

金沢産竹の子ただいま炊いております。
三代目魚熊のこの時季、大鯛のかぶと煮

金目鯛の煮付け、みがきにしん、などなど

沢山の煮つけと共におだししている素材！

また、竹の子の土佐煮をはじめ、揚げ物

焼き物など幅広く人気のある素材だが

三代目魚熊では、何だか今回この竹の子を使う

きかいが少なく今回載せてみた。

ああ気がつけばもう５月だ・・・・・・・・・

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