黄金色の超特大金目鯛！

三代目魚熊が今回仕入れた特大の金目鯛。

千葉県の銚子産の物でこれから、この金目鯛を

おろし、特大なのでかぶと煮をはじめ、

色々な食べ方ができる、おいしい魚で、刺し身も絶品、

煮魚、鍋物、酒蒸し、粕漬け、干物も又旨いこの金目鯛は

眼が大きく金色で、体色が鮮やかな赤で、

タイの代わりに使われたことから、

こう呼ばれるようになった金目鯛！
伊豆の名産として知られるが、房総半島の勝浦や銚子産のものも

通年脂がのっていておいしいと評判で、この金目鯛が、

取れる旬は１２月から３月位が特に美味しいと感じ正に今食べごろの

この金目鯛！刺し身、煮魚、焼き物などなど・・・・今召し上がっていただきたい美味しい魚だ