黄金色の超特大金目鯛!
千葉県の銚子産の物でこれから、この金目鯛を
おろし、特大なのでかぶと煮をはじめ、
色々な食べ方ができる、おいしい魚で、刺し身も絶品、
煮魚、鍋物、酒蒸し、粕漬け、干物も又旨いこの金目鯛は
眼が大きく金色で、体色が鮮やかな赤で、
タイの代わりに使われたことから、
こう呼ばれるようになった金目鯛!
伊豆の名産として知られるが、房総半島の勝浦や銚子産のものも
通年脂がのっていておいしいと評判で、この金目鯛が、
取れる旬は12月から3月位が特に美味しいと感じ正に今食べごろの
この金目鯛!刺し身、煮魚、焼き物などなど・・・・今召し上がっていただきたい美味しい魚だ
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