新玉ねぎのサラダ♪
東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』のブログにようこそ、
三代目の山田正幸です^^
本日は、裏メニューのお知らせです。
新玉ねぎのサラダです。
新玉ねぎの季節にサラダとして河豚(ふぐ)のタタキを添えています。
すべて白で統一しました。
なので・・・・
写真ではあまり伝わりにくいですね・・・・汗
日によってサラダの具材は変わります。
当店では、海老を添えたシンプルなサラダも好評です♪
当店は、基本サラダは全て裏メニューです。
一声かけていただければ何かしらのサラダをお作りしていますが、メニューには載せていません。
それは、野菜にも魚同様旬がありまして、いつでも手に入るような野菜は基本使いません。
今の季節は、何と言っても新玉ねぎがおすすめです。
甘さがたまりません。
淡路島のたまネギを中心に産地変えて仕入れています。
日替わりで、河豚(ふぐ)だったり、マグロだったり、カニだったりと変わります。
ご来店の際はぜひ一言お伝えください。
また、あらかじめお伝えいただければ全てのコースにサラダを組み込む事も可能です。
お気軽にお問い合わせください。
また、裏メニューのご提供は、ウオクマゴールドクラブ会員限定商品です。
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こだわり魚料理専門店、
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