河豚(ふぐ)は、オスとメスどっちが美味しいの?

★お知らせ★

東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』のブログにようこそ、

三代目の山田正幸です^^

 

『河豚(ふぐ)は、オスとメスどっちが美味しいの?』

先日、お客様にこんな質問をいただきました。

 

 

結論から言うとオスメスの違いはなく、ふぐの大きさや天然・養殖などの個体差にあります。

 

ですが!!

 

今の季節は、メスがオススメです。

 

その理由は、白子に隠されています。

 

今の季節、河豚は、お腹に大きな白子を蓄えています。

特にこの季節まで大きく栄養も白子に行くので身が痩せています。

 

また、メスは、オスよりも水深が深いところにいるので、水圧で身が閉まる傾向があります。

 

 

当店では、メス・オスとして仕入れるのではなく、磨き河豚と言う内臓や毒の部分を取り除いた状態を仕入れることが多いです。

 

なので、白子の部位は良い白子を厳選して仕入れます。

 

また、身の部分はオスメスにかかわらず良い身質を見極めて仕入れします。

 

そんな、極上の河豚を仕入れこのようなコースメニューで召し上がっていただきます。

 

本日は『河豚(ふぐ)は、オスとメスどっちが美味しいの?』情報でした♪

 

当店では、ご予算に応じて幅広いコースメニューがございます。

ウオクマゴールドクラブ会員だけの特典、込み込み1万円コースから、

・ふぐと毛ガニのコース7800円(4名様から)
(2名様、9800円 3名様8800円)

・旬のおまかせコース(2名様から)8000円
(豊洲市場で仕入れた完全おまかせコースです)

・ふぐ三昧コース12,800円 (2名様から)
(白子焼きの入らないコース9800円)

・極みコース15,000円(2名様から)

・超極みコース20,000円(1日1組限定)

・極上天然トラフグコース、30,000円(1日1組限定)

全てのコースメニューに、
飲み放題2時間2800円でおつけする事が可能です。

幅広くご提案いたします。

三代目魚熊をお得にご利用するには!!
『ウオクマゴールドクラブ』会員だけです。
年会費無料・登録料無料・完全無料

『ウオクマゴールドクラブ』の入会を詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

こだわり魚料理専門店、

東京浅草・蔵前 三代目魚熊 

ふぐ

店舗名
三代目 魚熊
住所
東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス
都営大江戸線蔵前駅A5番出口 徒歩1分
都営浅草線蔵前駅A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL
03-3851-5914
営業時間
平日 17:00~22:30 (L.O.22:00)
土曜・日曜・祝日 17:00~21:30 (L.O.21:00)

ランチタイム 貸切営業のみ(12名様位からお受けいたします。)
定休日
不定休